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粉ゼラチン |
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１0 |
g |
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水 |
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50 |
ml |
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トマト(１50ｇ位) |
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3個 |
個 |
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りんごジュース |
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200 |
ml |
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さとう |
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50 |
g |
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レモン汁 |
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大さじ |
１ |
杯 |
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枚 |
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ミニトマト |
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3 |
個 |
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ミント |
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| （1） |
水にゼラチンをふり入れ、ふやかしておきます。 |
| （2） |
トマトの皮を湯むきにして、種を取り、1cm角くらいに切り、ミキサーにかけてストレーナーで漉します。 |
| （3） |
ボウルに(2)とさとうを入れ火にかけ、沸騰したら火からおろし、ゼラチンを入れます。 |
| （4） |
(3)にりんごジュースを加え、氷水にあてながら冷やします。 |
| （5） |
レモン汁を入れとろみがついてきたら、器に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。 |
| （6） |
ミニトマト、ミントを飾り仕上げます。 |
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冷菓
