ちぢみほうれん草の中国風和えもの
レシピID:000497
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56kcal(１人あたり) |
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- 材料(6人分)
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- ちぢみほうれん草2束
- 干しえび大さじ4杯
- にんにく1/2片
- ごま油大さじ1～2杯
- えびのもどし汁大さじ1杯
- 塩・こしょう少々
- 作り方
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- 1. ほうれん草はさっと茹で、水にさらし、水分をよく切り、2cm幅に切ります。
- 2. 干しえびは水に浸し、柔らかくしておきます。
- 3. にんにくは、すりおろします。
- 4. ボウルに1.～3.を入れ、ごま油、えびのもどし汁、塩、こしょうで味を調え、仕上げます。
カップ1杯=200ml 大さじ1杯=15ml 小さじ1杯=5ml
ほうれん草はカロテンを大量に含む緑黄色野菜の代表的存在です。カロテンは体内ではビタミンAとして働き、目の機能を高めたり粘膜を丈夫にして抵抗力を強化します。
このレシピのID:000497
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野菜料理
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