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お料理レシピ「美恵子's クッキング」

うぐいすもち

レシピID:000691

  • 和菓子
エネルギー 125kcal(1個あたり)
うぐいすもち
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材料(16個分)
  • 白玉粉150g
    180ml
    さとう150g
  • 片栗粉適量
  • きな粉40g
    小さじ 1/5杯
  • 練りあん230g
作り方
  1. 1. 白玉粉をボウルに入れ、水を加えて良く混ぜます。さとうをふるい入れて、混ぜ合わせてから、別のボウルに裏漉しを通して入れます。
  2. 2. ボウルのまま蒸し器に入れて蒸し上げます。20分~25分
  3. 3. あんを16個に丸めておきます。
  4. 4. 片栗粉の上に(2)の生地を取り、16個に分けてあんを包み、形を整えてから、きな粉をかけます。

カップ1杯=200ml 大さじ1杯=15ml 小さじ1杯=5ml

美恵子's 一口メモ

白玉粉とは、もち米を原料にして作られたものです。白玉粉に水を入れると、ダマが出来ているのでよく混ぜましょう。さとうを入れると軟らかくなります。一度こしてから使うときれいな生地に仕上がります。

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