北海道ガス株式会社：お料理レシピ「美恵子's クッキング」

いちごとピスタチオのロールケーキフロマージュクリーム

レシピID:000692

	183kcal（１人あたり）

材料(1本分/27.5cm×23cmのオーブンバット)

スポンジケーキ生地

クリーム

シロップ

作り方

1. オーブンバットにシートを敷きます。
2. いちごは1cm角位に切ります。
3. ピスタチオは薄く切ります。
4. B材料を合わせて火にかけ、シロップを作ります。シロップが冷めたら、洋酒を入れ混ぜておきます。
5. 粉はふるいます。
6. バターと牛乳は湯せんにかけ温めておきます。
7. ボウルに卵を割り入れほぐし、グラニュー糖を加えて泡立てます。 5. の粉をふるい入れさっくり混ぜ、 6. のバターと牛乳を加え生地をまとめます。
8. 1. のバットに 7. の生地を流し入れ、オーブンバットを2枚重ねてオーブンに入れ焼き上げます。
（180度 - 15～16分）
9. 8. のスポンジケーキに 4. のシロップをハケで塗っておきます。
10. ボウルにA材料を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。5分立て位になったらフロマージュブランに少量のクリームを入れ混ぜ、もう一度、生クリームのボウルにもどして混ぜ合わせます。
11. 9. のスポンジケーキに 10. のクリームを塗り、いちごとピスタチオを散らし巻きます。冷蔵庫で冷やしてから切り、粉さとうをふり飾ります。

カップ1杯=200ml 大さじ1杯=15ml 小さじ1杯=5ml

: フロマージュ・ブランとはフレッシュチーズの一種、牛乳で固めただけのチーズです。ヨーグルトと製法が近いだけあって、味もヨーグルトに近く、さっぱりした酸味があります。
ブランとはフランス語で「白い」という意味です。

このレシピのID:000692

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