ダッチオーブンで作るりんごのクレーム・グラタン
レシピID:000710
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147kcal(1人あたり) |
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- 材料(６人分)
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- りんご（紅玉）1個
- グラニュー糖適量
- シナモン適量
ソース生地
- 卵黄2個
グラニュー糖30g
牛乳150ml
バニラビーンズ2cm
生クリーム70ml
- りんご（紅玉）1個
- 作り方
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- 1. りんごは皮つきのまま縦４等分に切り芯を取り１.5cm角位に切ります。
- 2.バニラビーンズのさやに切り込みを入れて種を出し、さやごと牛乳に入れ香りを移します。
- 3. ボウルに卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えよく混ぜます。2.の牛乳、生クリームも加えてさっと混ぜ合わせ、バニラビーンズのさやを取り除きます。
- 4. ダッチオーブンの鍋に1.のりんごを並べ3.を流し入れます。ふたをしてグリルに入れます。
加熱－10分 余熱－10分
- 5. 余熱が終わったらグラニュー糖、シナモンをふり仕上げます。
- 1. りんごは皮つきのまま縦４等分に切り芯を取り１.5cm角位に切ります。
カップ1杯=200ml 大さじ1杯=15ml 小さじ1杯=5ml
りんごはなるべく水に浸す時間を少なくすると水っぽさが出なくて美味しくいただけます。りんごは酸味の強いものがおすすめです。
このレシピのID:000710
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ダッチオーブン
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