ココット型に入れて生地を流すだけで簡単に焼き上げることが出来るお手軽ケークです。
チョコレートは湯せんで溶かすとき、水などは入らないように注意しましょう。湯せんにかけてチョコレートが溶けたら火を止め、さっと混ぜましょう。こうするとつやよく仕上がります。