菜の花とかずの子のおかか和え
レシピID:000812
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36kcal(1人あたり) |
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- 材料(4人分)
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- 菜の花1/2束
塩かずのこ３ 本
塩少々
だしＣ1/2杯(100ml) - Ａ調味料
- だし大２杯
- 薄口しょうゆ大1/2杯
- さとう小１杯
- かつおぶし３ｇ（１袋）
- 菜の花1/2束
- 作り方
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- 1.沸騰した湯に塩を加え菜の花を茹で、水にさらし水気をしぼります。
- 2.ボウルに水と塩少々を加えかずのこを浸し塩抜きをします。塩抜きをしたかずのこは、だしに浸します。
- 3.2.のかずのこは１cm幅位に切ります。
- 4.菜の花は２cm幅位に切ります。
- 5.Ａ調味料を混ぜ合わせておきます。
- 6.3.～5.を合わせ、かつおぶしを入れ混ぜ合わせます。
- 7.器に盛り仕上げます。
- 1.沸騰した湯に塩を加え菜の花を茹で、水にさらし水気をしぼります。
カップ1杯=200ml 大さじ1杯=15ml 小さじ1杯=5ml
菜の花はビタミン、ミネラルの豊富な野菜で抗酸化作用があり、老化をおらせる働きがあります。食物繊維も豊富ですので便秘の改善や糖尿病、高血圧の予防にも有効です。
このレシピのID:000812
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おてがる
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