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お料理レシピ「美恵子's クッキング」

串かつ

レシピID:000818

  • 肉料理
  • ごちそう
エネルギー 406kcal(1人あたり)
串かつ
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材料(6人分)
  • 豚ヒレ肉350g
    玉ねぎ大1/2個
    ピーマン2個
    塩・こしょう 少々
    • 1個
    • 小麦粉50g
    • 大3杯
  • パン粉適量
    揚げ油適量
  • 竹串12本
  • キャベツ150g
    トマト1個
    パセリ適量
作り方
  1. 1.豚肉は一口切りにし、塩・こしょうをふります。玉ねぎ、ピーマンは肉に合わせて長さをそろえて切ります。

  2. 2.肉と野菜を少し間をあけて交互に串にさし、粉を薄くつけ衣をくぐらせ、パン粉をつけて170℃位の油で揚げます。

カップ1杯=200ml 大さじ1杯=15ml 小さじ1杯=5ml

美恵子's 一口メモ

ひれ肉はロースの内側に、左右1本ずつある棒状の肉です。もっともきめが細かくやわらかい部分です。脂肪もほとんどなく食べやすくかつやソテーなどにして食べると美味しくいただけます。

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