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お料理レシピ「美恵子's クッキング」

りんごジャム

レシピID:000824

  • おてがる
エネルギー 84kcal(1人あたり)
りんごジャム
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材料(6人分)
  • A材料
    • りんご2個
    • さとう50~60g
    • レモン汁大1杯
    • C1/2杯
作り方
  1. 1.りんごは芯を取り、皮をむき、4~6つ割に切り薄く切ります。塩水につけた後、水気を切ります。

  2. 2.ホーロー鍋にA材料を入れ煮詰めます。

カップ1杯=200ml 大さじ1杯=15ml 小さじ1杯=5ml

美恵子's 一口メモ

酸味のある果物を煮るときはホーローの鍋で煮るようにしましょう。アルミの鍋などで煮ると鍋の色が黒っぽく変色します。りんごジャムを炊くときにレモン汁を加えることによりきれいなりんごの色が出ます。

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