アスパラはアスパラギン酸というアミノ酸が多く含まれています。この成分は体内でエネルギーの代謝を活発にして、疲労回復を早めます。またアスパラの穂先にたくさん含まれているルチンという成分には血圧を下げる働きがあり、高血圧や動脈硬化を予防する働きがあります。