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お料理レシピ「北ガスクッキング」

ジンジャークッキー

レシピID:000993

  • 洋菓子
エネルギー 46kcal(1枚あたり)
ジンジャークッキー
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材料(50枚分)
  • 薄力粉250g
    無塩バター90g
    赤ざとう(三温糖)130~140g
    1個
  • 重曹小1/5杯
    小1/5杯
  • 生姜20~30g
    シナモン小1/2杯
    牛乳大4~5 杯
    グラニュー糖 適量
作り方
  1. 1.薄力粉はふるいを通しておきます。

  2. 2.バターはクリーム状にして、さとうをふるい入れ、良く混ぜて卵を加え、水で溶いた重曹を入れます。次に生姜のすりおろしたものと、シナモンを入れ、粉をふるい入れ、補いの牛乳を加えて生地をまとめます。   
  3. 3.絞り袋に入れて、オーブンバットに絞り出し、上にグラニュー糖をかけて焼き上げます。

       170℃~180℃ - 12~15分

カップ1杯=200ml 大さじ1杯=15ml 小さじ1杯=5ml

一口メモ

生姜のたっぷり入ったクッキーです。絞り袋がなければスプーンで落としてもきれいに焼けます。生姜の風味と赤ざとうでこくを出したクッキーです。

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