下國　伸先生 / スペシャリスト /

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• 北海道・旭川出身、1986年生まれ。
  料理人の父の影響で料理の道を志し、地元の調理師専門学校を卒業。
  箱根のオーベルジュ・オー・ミラドーで約4年半、東京ピエール・ガニェールで約2年の修行を積む。
  その後、フランス・ローヌ地方の有名店を経て、北海道に戻る。
  舞台を札幌に移し、数店渡り歩いた後、新規立ち上げのフレンチレストラン・W27の料理長に抜擢。
  自身の哲学に基づく新しいフレンチのカタチを見出す。
  2017年、札幌の老舗フレンチレストラン・コートドールから声がかかり、4代目の料理長に就任。
  2021年に出場したザ・プレミアム・モルツ presents CHEF-1グランプリ2021に優勝。
  同年、コートドールを退職。
  2022年からは食の未来のために日本全国を回りながら料理修業の旅へ。
  料理人として更なるスキルアップを目指す。

担当コース一覧

コース名	難易度	開催日	教室名	講師名	受講料
下國先生のフレンチレッスン		2025.5.30(金) 18:30～21:00	サッポロファクトリー教室	スペシャリスト 下國　伸先生	5,000円 (税込)/回

コース名	下國先生のフレンチレッスン
難易度
開催日	2025.5.30(金) 18:30～21:00
教室名	サッポロファクトリー教室
講師名	スペシャリスト 下國　伸先生
受講料	5,000円 (税込)/回