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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：-
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材料(6人分)
- 米カップ４杯
- 水分 （米の10％増し）850～870ml
- 昆布8cm角
- 酒大さじ1杯
- 合わせ酢
- さとう４0ｇ
- 塩大さじ1杯強
- 米酢９0 ml
作り方
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米はていねいにといで一度ザルに上げ、その後、昆布と共に30分位吸水させ、酒を入れて炊きあげます。
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むらし時間をやや短めにとり、炊飯器 から移し合わせ酢を全体にかけます。合わせ酢が行きわたった時につやが出るまでうちわであおぎます。
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荒熱がとれた時にぬれ布巾をかけます。
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