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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：262kcal(1人分)
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材料(６人分)
- 牛カルビ４００ｇ
- 塩・こしょう少々
- <下味>
- コチュジャン小 １杯
- しょうゆ大 ３杯
- 酒大 ２杯
- さとう大 １杯
- にんにく（すりおろし）小 1/2杯
- 赤唐辛子１本
- 豆もやし１５０ｇ
- 人参４cm
- ニラ1/2束
- サンチュ適量
- 切りごま小１杯
- サラダ油適量
作り方
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牛肉は大きめに切ります。軽く塩・こしょうをします。
下味をからめ味をなじませます。 -
豆もやしはひげを取ります。人参はたんざくに切ります。ニラは４cm長さに切ります。
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フライパンに油を温め、もやし、人参、ニラをさっと炒めます。バットにあけます。
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フライパンに油をあたため1.の肉を汁ごと入れ炒めます。
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盛り皿にサンチュを飾り、炒めた肉を中心におき、切りごまを散らします。野菜をまわりに置きます。
- 一口メモ
牛肉サガリとは横隔膜の部分で、横隔膜からぶら下がっているため「サガリ」という名前がついたようです。
脂身が少ない部分の肉です。好みの部位を使って作って下さい。
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