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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：140kcal(1個あたり)
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材料(浅ココット4個分)
- Ａ材料
- 牛乳５０ml
- 生クリーム８０ml
- 卵黄１個
- 黒さとう１５ｇ
- グラニュー糖 適量
- バットのサイズ（上面サイズ）
- ２３cm×１８.５cm
作り方
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ボウルにＡ材料を入れ温めておきます。
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ボウルに卵黄をほぐし、黒さとうをふるい入れよく混ぜます。（ホイッパーでもったりする位）
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2.に1.を少しずつ加え、一度こします。器に流し、グリルで湯せんの状態で焼き上げます。
（バットに６５℃の湯せんの状態）
上下強火－１分３０秒
グラニュー糖をのせる－３０秒
上下弱火－５分
焼き上がったら粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。
- 一口メモ
「ブリュレ」とはフランス語で「焦げた」という意味です。卵黄と牛乳、クリームで仕上げるプリンのようななめらかな食感です。表面にさとうをふり、焦がします。グリルで焼くと表面もこんがり焦げ、香ばしく、おしゃれなデザートになります。
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