会員サイト「TagTag」
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
-
エネルギー：110kcal(1本あたり)
-
材料(18本分)
- えび１５尾
- 酒・片栗粉
- サラダ油大１ 杯
- 生姜（みじん切り）小１杯
- 長ねぎ１本
- 玉ねぎ５０ｇ
- 生しいたけ５ 枚
- 春雨（もどして）２０ｇ
- 調味料
- さとう大１杯
- 酒大１杯
- しょうゆ小２杯
- 塩少々
- トマトケチャップ大３杯
- 豆板醬小1/2杯
- 大葉５枚
- 春巻きの皮１８枚
- サラダ菜1/2株
- 揚げ油
作り方
-
えびは背わたと殻をはずし、大きめに切り酒をふり水気を取り、片栗粉を混ぜます。
-
春雨は６分通り戻して３cmに切り、他の野菜は千切りにします。
-
サラダ油を熱し、生姜を入れて香りが出たところで2.とえびを加えてさっと炒め、調味料で味をからめ、冷ましておきます。大葉は千切りにして包む時に加えます。
-
春巻の皮で3.を包んで小麦粉を水で溶いたのりで止めて巻き油で揚げます。半分に切って盛りつけます。
- 一口メモ
春巻きの皮の表面がざらざらした方を中にして巻きます。
170℃～180℃の油で揚げます。巻き終わりは小麦粉と水で溶いたのりでしっかり止めて下さい。
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
