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1986年、北海道新冠町生まれ。 札幌の【RISTORANTE TERZINA】4年半、 イタリア、ピエモンテの【trattoria la coccinella】、 エミリア ロマーニャのミシュラン1つ星【osteria […]

京都府出身。 26歳に料理人になることを決意し、単身イタリアへ留学。 南から北へ移動しながら約２年間修業。 2011年10月、株式会社オフィスリッチが経営するイタリア料理店「ＲＩＣＣＩ　ｃｕｃｉｎａＩＴＡＬＩＡＮＡ」のデ […]