アーカイブ

三ツ星店ミシェル・ブラスの支店で料理長を経験した気鋭の料理人   1972年、埼玉県出身。幼い頃から“食”に関心が強く、14歳の時に雑誌に掲載されたフランスの三ツ星シェフの特集を読み、この世界へ憧れるようになる […]