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1978年生まれ。 20歳でどんぐりへ入社して2年半働き、一度退職。 その後、沖縄全日空ホテルをはじめ、路面店、インストア、工場など様々な環境でのパン作りに従事。 2004年にどんぐりに復帰し、琴似店立ち上げで製造責任者 […]

大阪の専門学校卒業後、札幌のホテルでのパティスリーを経て、札幌後楽園ホテル入社。 東京ドームホテル札幌にてシェフパティシエを努める。 現在、札幌観光ブライダル・製菓専門学校専属講師。