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北海道・旭川出身、1986年生まれ。 料理人の父の影響で料理の道を志し、地元の調理師専門学校を卒業。 箱根のオーベルジュ・オー・ミラドーで約4年半、東京ピエール・ガニェールで約2年の修行を積む。 その後、フランス・ローヌ […]