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1977年、北海道夕張市生まれ。 高校卒業後、洋菓子づくりに興味を持ち、修行生活を始める。 神戸の老舗洋菓子店で15年間働き、コンテストでの受賞多数。 2015年、北海道へ戻り、札幌市南区川沿で「パティスリー ブリスブリ […]

神奈川県出身。 北海道製菓専門学校卒業後、横浜市ケーキハウスノリコにて修行。 25年間続いたラネージュの看板を先代から引き継ぎ、2019年9月「パティスリーラネージュ」開業。 洋菓子作りの想いと、当時の味はそのままに新し […]