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79年生まれ。 札幌「ビーネ・マヤ」、「パティスリー・シイヤ」を経て2013年「ショコラティエ マサール」シェフパティシエ 2022年8月22日に手稲区新発寒に『La Belle Équipe』オープン。

北海道東川町出身 18歳で「きのとや」入社。 その後、日本トップパティシエである安食雄二シェフに横浜デフェール、スイーツガーデンユウジアジキにて10年間師事。 北海道に戻り、2014年　さっぽろスイーツコンペティションに […]