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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：8kcal(1人分)
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材料(6人分)
- 絹ごし豆腐1/4丁
- 棒寒天1/4本
- 水２５０ml
- <酢じょうゆ>
- 酢大 1杯
- しょうゆ大 １杯
- ねり辛子適量
- <Ａ材料（黒みつ）>
- 白砂糖２５ｇ
- 黒砂糖２５ｇ
- 水５０ml
作り方
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棒寒天は洗って絞った後、水に浸け、しばらく置きます。
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鍋に細かく寒天をちぎり入れ、分量の水を入れ、約３０分くらい置きます。
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豆腐は好みの形で四角、又は三角に切ります。
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流し缶に3.の豆腐を並べます。
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2.の鍋を火にかけ、煮立ってきたら火を弱め、６～７分煮ます。
一度漉します。 -
5.の寒天液の粗熱をとり、4.の流し缶に少しだけ液を流し入れます。
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6.の流した寒天液を一度捨てます。
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もう一度、少量の寒天液を流し入れ、少し固まりそうになったら残りの寒天液を全て流し入れ、冷やし固め、６等分に切ります。
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酢じょうゆ、黒みつは好みでどちらかを作り、上にかけていただきます。
＜黒みつの作り方＞
鍋にＡ材料を入れ煮詰めます。
少しとろみがでたら冷やします。
- 一口メモ
寒天は無漂白のものを選びましょう。
豆腐は少し、水を切ってから並べましょう。
清涼感のあるヘルシーなお料理です。
黒みつ、酢じょうゆで味を楽しみましょう。
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