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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：211kcal(1人分)
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材料(１２個分)
- <Ａ材料>
- 強力粉３５０ｇ
- ライ麦粉１５０ｇ
- インスタントドライイースト１０ｇ
- 塩１０ｇ
- 三温糖２５ｇ
- バター２５ｇ
- プレーンヨーグルト１５０ｇ
- 水２２０～２５０ｇ
- カマンベールチーズ１ﾊﾟｯｸ
- 岩塩適量
- 牛乳適量
- ライ麦粉適量
作り方
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パンこね器にＡ材料を入れ、タイマーをセットし、水分、ヨーグルトを入れていきます。
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ひとまとめになったらバターを入れ、そのままこねていきます。
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チーズを１２等分に切ります。
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一次発酵が終わったら丸め、ベンチタイムをとります。
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チーズを包み、成型し、天板にのせ仕上げ発酵します。
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上面にクープを入れ、ハケで牛乳をぬり、岩塩、ライ麦粉をふり焼き上げます。
１８０℃－２０分
- 一口メモ
成型はクッペ型にしたり丸くしたり色々楽しめます。
クープを入れたところに岩塩を散らすとチーズの味も引き立ちます。
カマンベールチーズにあら引きの黒こしょうをかけてから包んでも美味しくいただけます。
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