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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：88kcal(１切分)
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材料(10切分)
- 卵5個
- はんぺん（白）2枚（200g）
- A調味料
- だし大さじ2杯
- みりん大さじ2杯
- 酒大さじ1杯
- 薄口しょうゆ小さじ1/3杯
- 塩少々
- さとう40g
- サラダ油適量
- アルミホイル
作り方
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はんぺんは小さく切ります。 卵は溶いてA調味料を入れます。 -
ミキサーにはんぺんと半量の卵液を入れ、よく混ぜ合わせます。 -
残りの卵液とさとうを入れ、さらにミキサーにかけ、濾します。 -
卵焼き鍋に油を敷き、一度に流し、アルミホイルで蓋をし、弱火で焼きます。 -
すだれに取り軽く巻き、形良く仕上げます。
- 一口メモ
だてまき卵を焼く時の蓋はアルミホイルを使っています。丸いテフロンのフライパンでも焼くことが出来ます。
卵をミキサーにかける時は、あまり泡を立てないようにゆっくりまわしましょう。
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