丸ごとパングラタン | 北海道ガス株式会社

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作り方

ブールパンは上1/4を切り取り、包丁で中をくり抜きます。
【Ａ】を混ぜ合わせ、ブールマニエを作ります。
鶏もも肉は下処理をし、２㎝角くらいに切り白ワイン、塩・こしょうを揉み込みます。
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。
フライパンにサラダ油を入れ火にかけ3を炒め、塩・こしょうをします。
牛乳、ローリエを加え2も加えます。
とろみがでてきたらスイートコーンを入れよく混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。
ブロッコリーは小房に切り分け、塩茹でします。
人参は茹でて型で抜きます。
1に4を入れ5、チーズをのせてオーブンで焼きます。

　２３０℃　ー　１０分

途中、切り取ったブールパンも焼き、盛付けの際に添えます。