ギョウジャニンニクまんじゅう | 北海道ガス株式会社

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作り方

ボウルにAの材料を加え混ぜ、ひとまとまりになったら、ラードを入れ生地の表面がきれいになるまでこね、30分くらいねかせます。
ギョウジャニンニクは小口切りに、しいたけ、長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
甘えびは背ワタ・殻を取り、包丁でたたいておきます。
フライパンにごま油を加え、2.3.を炒め、塩・こしょうをし、冷ましておきます。
ボウルにひき肉を入れ、よく粘りが出るくらいまで混ぜます。3.4.を入れ、Bの調味料で味をつけます。
1.の生地を30等分にし、丸くのばし、5.の具をのせ包みます。
蒸し器に6.を並べ、8分くらい蒸します。
グリルにギョウジャニンニクまんじゅうを入れ焼きます。（予熱5分→網にハケでごま油をぬる→上下とも強火で4分） ※ギョウジャニンニクをニラにしてもおいしくいただけます。