ビストロおつまみ | 北海道ガス株式会社

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エネルギー：(1)187kcal/人、(2)77kcal/人、(3)187kcal/人(4)126kcal/人、(5)276kcal/人、(6)134kcal/人
材料(4人分)
- (1)ジャーマンポテトのチーズ焼き
- じゃがいも中3個
- 玉ねぎ中1/2個
- ベーコン2枚
- ホールコーンカップ1/2杯
- ナツメグ少々
- 塩・こしょう少々
- モッツァレラチーズ50g
- バター20g
- パセリ（みじん切り）少々
- (2)彩り野菜のマリネ
- かぼちゃ50g
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- 塩・こしょう少々
- オリーブオイル大さじ2杯
- パセリ大さじ1杯
- (3)焼きまぐろとアボカドのさわやかドレッシング
- アボカド1個
- レモン汁大さじ1杯
- まぐろ1さく
- 塩・こしょう少々
- Aドレッシング
- オリーブオイル50ml
- ワインビネガー70ml
- 塩・こしょう少々
- (4)あぶりだこの香味オイル仕立て
- たこ150g
- 赤唐辛子1個
- にんにく1/2片
- オリーブオイル大大さじ3杯
- 塩・こしょう少々
- 黒オリーブ4個
- スタッフドオリーブ4個
- (5)おつまみタンドリーチキン
- 手羽元12本
- ライム(しぼり汁）大さじ1杯
- 塩・こしょう少々
- 玉ねぎ1/2個
- プレーンヨーグルトカップ1杯
- A調味料
- クミン・コリアンダー各小さじ1/4杯
- カルダモン・クローブ各小さじ1/4杯
- パプリカ小さじ1杯
- ガラムマサラ小さじ2杯
- 赤唐辛子2本
- にんにく1/2片
- しょうが20g
- (6)かきとえびのガーリック焼き
- かき8個
- えび8尾
- 白ワイン少々
- おろしにんにく小さじ2杯
- パン粉適量
- オリーブオイル適量
- パセリ（みじん切り）適量

作り方

(1)ジャーマンポテトのチーズ焼き
じゃがいもは皮をむき、半月またはいちょう切りにして茹でます。
ベーコン、玉ねぎ、ホールコーンの順に炒め合わせ、じゃがいもを加える時に少量のバターをからめながらナツメグ・塩・こしょうで味つけします。
グラタン皿にさっとバターをぬり2.を入れチーズをかけてグリルで焼きます。
（予熱5分上下とも強火で2分30秒）
盛りつけにパセリをちらします。
(2)彩り野菜のマリネ
かぼちゃは薄く切り、オリーブオイルをかけて塩・こしょうををふり、さっと混ぜます。パプリカは種を取って1.5cm幅に切ります。
1.をグリルで焼きます。
（予熱5分上下とも強火で3分）
(3)焼きまぐろとアボカドのさわやかドレッシング
アボカドは半分に切って種をとり、皮をむいて1.5cm角に切り、レモン汁をかけておきます。
まぐろは塩・こしょうをしてグリルで焼き、
（予熱5分上下とも強火で3分）
焦げ目がついたら氷水にとり、水分をよく拭き取ってから1.5cm角に切ります。
Aの材料を混ぜておきます。
1.2.3.を合わせて仕上げます。
(4)あぶりだこの香味オイル仕立て
たこは薄く切ります。
赤唐辛子は水で戻し、種を取り出して小口切りにします。
にんにくはみじん切りにします。
オリーブオイルに塩・こしょうをし、2.3.を入れてよく混ぜます。
たこをグリルで焼きます。
(予熱5分上下とも強火で3分）
焼いたたこを皿に盛り4.をかけて仕上げます
(5)おつまみタンドリーチキン
手羽元は骨にそって切り込みを入れます。
玉ねぎをすりおろします。
1.に塩・こしょう・ライムをかけて2.を加えます。
赤唐辛子はみじん切り、にんにくとしょうがはすりおろします。
ヨーグルトにAを混ぜ合わせます。
1.に5.を混ぜ合わせ、1時間ほどおきます。
グリルで焼き上げます。
（予熱5分上火は強火、下火は強めの中火で4分。上下弱火にして5分）
※香辛料がない場合はカレー粉大さじ1と1/2杯に変えてもいいでしょう。
(6) かきとえびのガーリック焼き
かきは殻からはずし、軽く水洗いします。えびは殻をむき、背わたをとります。
1.に白ワインをふり、水分を拭き取って殻にのせます。
2.の表面ににんにくをのせ、パン粉をふってオリーブオイルをかけ、グリルで焼きます。
（予熱5分上下とも強火で4分）
器に盛り、パセリを散らします。