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エネルギー：84kcal(１人あたり)
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材料(6人分)
- もんごういか（ロールいか）２５０ｇ
- ターツァイ１束
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- たけのこ１本
- 赤唐辛子（小口切り）１本
- 塩・こしょう少々
- ごま油適量
- サラダ油適量
作り方
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いかは縦に５mm幅くらいにの切り込みを入れます。
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１のいかを、縦に３cm幅に切ります。横に５～６mm幅に切ります。
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ターツァイは３cm幅に切ります。
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パプリカは種を取り、細く切ります。
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たけのこは薄く切ります。
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フライパンにサラダ油を入れ、赤唐辛子を入れ火にかけ、２を炒めます。
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7に5、4、3を加え炒めます。塩、こしょう、ごま油で味を調え仕上げます。
- 一口メモ
ターツァイは白菜やチンゲン菜の仲間でアブラナ科の中国野菜です。
別名「キサラギ菜」とも呼ばれます。
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