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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：168kcal(１人あたり)
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材料(4人分)
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）１２枚
- レッドオニオン1/2個
- きゅうり１本
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- セルフィーユ適量
- 【Ａ】
- 粒マスタード大さじ１杯
- 赤ワインビネガー大さじ１と1/2杯
- 塩小さじ１杯
- 黒粗挽きこしょう少々
- オリーブ油大さじ２杯
作り方
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豚肉は沸騰した湯で茹でて、氷水で冷やし水気を切ります。
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レッドオニオンは薄切りにし、水にさらします。
きゅうりは短冊切りにします。 -
パプリカは直火にのせた網で表面が焦げるまで焼きます。
冷水に取り皮をむき、一口大に切ります。 -
ボウルに【Ａ】を入れよく混ぜます。
1～3を加え、和えます。 -
器に盛り、セルフィーユを飾ります。
- 一口メモ
肉はさっとゆでて脂を落としヘルシーに。
粒マスタードのドレッシングでさっぱりした味に仕上げます。
網の上でパプリカを炙ると綺麗に皮をむくことができます。
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