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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：199kcal(１人分)
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材料(４人分)
- なす４本
- いんげん１２本
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- ズッキーニ1/2本
- 【Ａ】
- だし５０ml
- しょうゆ大さじ２杯
- みりん小さじ２杯
- さとう小さじ２杯
- 赤唐辛子（小口切り）1/2本
- 酢大さじ２杯
- 生姜（薄切り）４枚
- みょうが１個
作り方
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なすはヘタを取り、乱切りにします。
いんげんは斜めに切り、パプリカは種を取り１㎝幅に切ります。
ズッキーニはところどころ皮をむき７㎜厚さの輪切りにします。 -
鍋に【Ａ】を入れ火にかけ、沸騰直前で火を止め、氷水で冷やします。
粗熱が取れたら、酢、千切りにした生姜を加えます。 -
みょうがは千切りにして水にさらします。
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1を油で揚げ2に漬けます。
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器に盛り、3をのせます。
- 一口メモ
スタミナの落ちる夏は揚げ野菜でカロリーアップ！
冷たく冷やして、ほてった体をクールダウンさせましょう。
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