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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：227kcal(１人あたり)
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材料(4人分)
- じゃがいも（正味３５０ｇ）２個
- 卵1/2個
- 【A】
- 強力粉７０ｇ
- ナツメグ少々
- 塩小さじ1/3杯
- しめじ１袋
- 【Ｂ】
- にんにく（みじん切り）1/2片
- オリーブ油大さじ１杯
- 塩・こしょう少々
- 【Ｃ】
- モッツアレラチーズ６０ｇ
- パルメザンチーズ大さじ１杯
- ミニトマト４個
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
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じゃがいもは皮をむき、４～６等分にして塩茹でをします。
水分をとばし、なめらかになるまで潰します。 -
ボウルに1、卵を入れて混ぜます。
【Ａ】をふるい入れ、粉が見えなくなるまで混ぜ合わせます。 -
棒状にして２～３㎝幅に切り、丸めてフォークですじをつけます。
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たっぷりの湯に塩を入れ、茹でます。
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しめじは小房に分けます。
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フライパンに【Ｂ】を入れ火にかけます。
香りが出たら4、5を加え、さっと炒め塩・こしょうをします。 -
耐熱皿に入れ、ミニトマトをのせます。
【Ｃ】をかけ、オーブンで焼きます。２５０℃ － ５～６分
仕上げにパセリを散らします。
- 一口メモ
ニョッキはフォークを使うと簡単に形を作ることができます。
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