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エネルギー：216kcal(１個あたり)
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材料(12個分)
- さつま芋250g
- こしあん180g
- A材料
- 薄力粉250g
- ベーキングパウダー大さじ1杯
- 塩少々
- B材料
- 水180ml
- 黒さとう150g
- サラダ油大さじ2と1/2杯
作り方
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A材料を合わせ、ふるっておきます。
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さつま芋は、1cm角に切ります。
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こしあんは12個に丸め、軽くつぶします。
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ボウルにB材料を加え、良く混ぜます。
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4.に2.を加え混ぜ、1.をふるい入れ、さっくり混ぜます。
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紙型に5.の生地を大さじ1杯入れ、3.のあんをのせ、さらに生地を流します。
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蒸し器に入れ、強火で20分蒸します。
- 一口メモ
さつま芋は南瓜などの野菜に替えても美味しくいただけます。黒砂糖は水によく溶かしてから使いましょう。一度ストレーナーでこしてから使うときれいな生地の蒸しパンができます。ベーキングパウダーと粉を混ぜ合わせたとき、粉類はよくふるっておきましょう。
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