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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：345kcal(1人あたり)
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材料(6人分)
- 鶏もも肉３枚
- Ａ調味料
- しょうゆ１００ml
- みりん５０ml
- さとう大２杯
- 酒大１杯
- 生姜汁小１杯
- 大葉１束
- 長ねぎ１本
- 粉さんしょう 適量
- 米Ｃ３杯
- ししとう８本
作り方
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小鍋にＡ調味料を入れ、火にかけ軽く煮詰めます。粗熱が取れたら生姜汁を加えます。 -
鶏肉は筋切りをし、開いて半分に切ります。1.の調味料を大３杯かけます。 -
大葉は千切りにします。長ねぎは４cm長さの千切りにします。 -
2.を魚焼きグリルで焼きます。 予熱－３分 上下強火－８分たれをぬって 上下中火－３～４分 -
たれをぬり１.５cm幅に切ります。 -
器にご飯を盛りたれをかけ、大葉、5.をのせます。粉さんしょうをふり、ねぎをのせます。
- 一口メモ
簡単グリル料理です。魚焼きグリルでお肉を焼くと肉の余分な脂が落ち、鶏肉の皮の部分がこんがり、ぱりっと焼き上がります。余熱を入れてから熱い網の上に肉をおき焼くことで、肉のたんぱく質が固まり、うまみを逃がしません。
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