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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：67kcal(1人あたり)
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材料(4人分)
- 人参１００ｇ
- サラダ油大１ 1/2杯
- 酒大２杯
- 辛子明太子３０ｇ
- 細ねぎ１本
作り方
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人参は３cm長さの細い千切りにし、水洗いをしてザルにあげます。
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鍋にサラダ油を熱し1.を加えて中火で炒め、色が変わったところで酒を加え、火から鍋をはずし、ほぐした明太子を入れて全体を混ぜ、さっと火を通します。
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器に盛り、細ねぎの小口切りをのせます。
- 一口メモ
人参は切ってからさっと水にさらすことによりあくが抜けます。炒めるときに加熱しすぎないようにしましょう。炒めすぎると食感が悪くなります。
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