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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：40kcal(1人あたり)
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材料(6人分)
- 生しいたけ１００ｇ
- えのきだけ２００ｇ
- しめじ１５０ｇ
- 赤ピーマン1/2個
- サラダ油大１ 杯
- Ａ材料
- ローリエ１枚
- 黒粒こしょう小1/2杯
- 塩小2/3杯
- さとう大１杯
- 白ワインビネガー５０ml
- 酢５０ml
- 白ワイン５０ml
- セルフィーユ 適量
- レモン適量
作り方
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生しいたけは厚めの細切り、えのきだけ、しめじは小房に分けます。赤ピーマンは細く切ります。
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Ａ材料を火にかけ、沸騰直前に火を止めます。
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サラダ油できのこ類をさっと炒めて2.の中に入れ、赤ピーマンも一緒に入れて冷やします。
- 一口メモ
きのこ類は食物繊維がたっぷり含まれています。たんぱく質や脂肪の代謝をよくするビタミンB２も多く含まれていますので、肉料理と組み合わせて使うと効果的です。
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