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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：168kcal(1人あたり)
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材料(6人分)
- 小揚げ６枚
- ごぼう２０cm
- 干しいたけ２ 枚
- 人参３０ｇ
- 豚ロース（薄切り）１５０ｇ
- しらたき1/2 個
- ようじ
- Ａ調味料
- だしＣ３杯
- さとう大１ 1/2杯
- みりん５０ml
- しょうゆ大３杯
- 白かぶ３株
- 絹さや１８枚
作り方
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小揚げは袋状にして熱湯をかけて、油抜きをします。
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ごぼうはささがきにしてアクを抜き、しらたきはさっと茹でて短く切り、その他の材料は千切りにします。
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2.をボウルに入れ、しょうゆ、酒各小１杯を入れて混ぜ合わせ、小揚げに詰めてようじで止めます。
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鍋にＡ調味料を煮立て3.を入れ、沸騰したらアクを取り落としぶたをして煮ます。
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白かぶは皮をむいて、４つ割りにして塩少量入れてさっと下茹でし4.の鍋に入れます。絹さやは筋を引いて色良く茹でて添えます。
- 一口メモ
小揚げを袋状にするとき先の方を切りますが切り落とした部分のあげは細かく切って袋の中に詰めましょう。
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