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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：671kcal(1枚あたり)
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材料(2枚分)
- Ａ材料
- 薄力粉３００ｇ
- 塩３ｇ
- インスタントドライイースト４ｇ
- さとう７ｇ
- 水１６０～１７０ml
- オリーブ油大１ 1/2杯
- こしょう少々
- ミニトマト６ 個
- ゲランドの塩 適量
つや出し用
- 卵適量
作り方
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パンこね器にＡ材料を入れ、こねながら水分を少しずつ加えていきます。ひとまとまりになったら、オリーブ油、こしょうを加えます。
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1.の生地がこね終わったら３０～４０分、一次発酵にかけます。
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2.の生地の発酵が終わったら取り出し、２つに分け、丸めてベンチタイムをとります。
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トマトは横半分に切ります。
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3.の生地をローラーで丸くのばし型に入れ、指先で穴をあけ4.のトマトを入れ、仕上げ発酵にかけます。
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5.の表面に卵を塗り、塩を少々ふりオーブンに入れ焼き上げます。
こね １５分
一次発酵 ３０～４０分
分割 ２枚
ベンチタイム １５分
仕上げ発酵 ２０～３０分
焼成 １８０℃－１５～１８分
- 一口メモ
型が無ければ、丸くのばし、オーブンバットにそのままのせて焼いてもきれいに焼けます。
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