会員サイト「TagTag」
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
-
エネルギー：95kcal(1人あたり)
-
材料(6人分)
- 木綿豆腐１丁
- Ａ材料
- 人参３０ｇ
- 生しいたけ３枚
- きくらげ３～４枚
- ごぼう３０ｇ
- えだ豆（茹でたもの）Ｃ1/4杯
- 長芋５０ｇ
- Ｂ材料
- だしＣ1/2杯
- さとう大1/2杯
- みりん大１杯
- しょうゆ大1/2杯
- 塩少々
- Ｃ材料
- 卵１個
- さとう小１杯
- 薄口しょうゆ小１杯
- 塩少々
- Ｄ材料（くずあん）
- だしＣ１杯
- 薄口しょうゆ小１杯
- 塩少々
- みりん大1/2杯
- 水溶きくず
- くず粉大１杯
- 水大２杯
作り方
-
豆腐は４等分位に切り、塩をふり、布巾の上にのせ水をきっておきます。
-
Ａ材料は千切りにします。
-
きくらげは水に浸け、もどし、石づきを取り細く切ります。
-
ごぼうは小さめのささがきにします。
-
2.～4.を小鍋に入れＢ材料を加え、さっと煮て冷まします。
-
すり鉢に1.の豆腐を入れすりつぶします。
-
6.に長芋、Ｃ材料を加えよく混ぜ、5.の野菜、えだ豆を入れ混ぜ合わせます。
-
器にサラダ油をぬり7.を入れ１０～１２分位蒸します。
-
小鍋にＤ材料を入れ火にかけ、温まったら混ぜながら水溶きくず粉を入れとろみをつけます。
-
8.のけんちんを器に盛り9.のくずあんをかけ仕上げます。
- 一口メモ
型にサラダ油を塗るときは均等に塗ってください。流しかんに入れて蒸してもきれいに蒸し上がります。長いもが入ることで食感が良くなります。
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
