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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：51kcal(1人分)
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材料(４人分)
- さつまいも（１㎝厚さ）８切
- しめじ1/4袋
- もみじ麩４枚
- 【Ａ】
- だしカップ４杯
- 薄口しょうゆ小さじ1/2杯
- 塩小さじ2/3杯
- くちなし
作り方
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さつまいもは皮を厚くむき、面取りをします。
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くちなしを入れた水に1を浸け、柔らかくなるまで茹でます。
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鍋に【Ａ】を入れ火にかけます。
しめじ、2、もみじ麩を加え温め、味を調えます。
- 一口メモ
お月見料理のお吸い物です。
さつまいもは面取りをすることで茹でたときに崩れにくく、盛り付けたときにもきれいに仕上がります。
また、くちなしで茹でるときれいな色が出ます。
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