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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：120kcal(1人分)
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材料(６人分)
- 大根４００ｇ
- 豚ひき肉１００ｇ
- <Ａ材料>
- だしＣ ２杯
- さとう大 ２ 1/2杯
- 酒大 ２杯
- しょうゆ大 ２杯
- <Ｂ材料>
- サラダ油大 １杯
- ごま油大 １杯
- 生姜１０ｇ
- 春雨２０ｇ
- 赤唐辛子１～２本
作り方
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大根は太めの千切り、春雨は３等分に切りボウルに入れ熱湯をかけて、２分位おいて水を切ります。
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生姜はみじん切り、赤唐辛子は小口切りにします。
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鍋にＢ材料の油を入れ火にかけ、2.の生姜、赤唐辛子を入れ、香りが出たら豚ひき肉、大根を炒め、Ａ材料を加え煮ます。
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3.のアクを取り、しょうゆを入れ煮汁が半量になったら春雨を加え味を調えます。
- 一口メモ
大根にはリグニンという食物繊維が多く含まれています。
春雨は煮汁を吸うので、大根が煮えて煮汁が半量になってから入れましょう。
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