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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：233kcal(1人分)
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材料(４人分)
- キャベツ（大きめの葉）４枚
- 豚ひき肉２００ｇ
- Ａ材料
- 玉ねぎ1/2個
- 人参２cm
- バター１０ｇ
- ベーコン２枚
- Ｂ材料
- 生パン粉カップ1/2杯
- 牛乳５０ml
- 卵1/2個
- 塩小さじ1/2杯
- こしょう・ナツメグ少々
- Ｃ材料
- ブイヨンスープカップ３杯
- ローリエ１枚
- ブロッコリー1/5株
- ミニトマト４個
作り方
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キャベツは芯をくり抜いて湯に浸け、葉をはがし、巻きやすい柔らかさになるまで茹でます。
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Ａ材料はみじん切りにします。
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ベーコンは細く切っておきます。
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ブロッコリーは小房に分け、さっと茹でておきます。
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Ｂ材料は混ぜ合わせ、パン粉を柔らかくしておきます。
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フライパンにバターを入れ火にかけ２の野菜を炒め、塩・こしょうで味を調え冷ましておきます。
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ボウルにひき肉と塩・こしょう、ナツメグを入れよくこねます。
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７に卵、５を入れよくこね、６も加えさっと混ぜ、４等分にします。
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キャベツを広げ、芯の固いところはそぎ取り、８の肉をのせて巻きます。
巻き終わりを楊枝で留めます。 -
鍋にＣ材料を入れ９のロールキャベツを入れ、落し蓋をして煮込みます。
途中で３のベーコンを入れ、塩・こしょうで味を調え、更に煮込みます。 -
器に盛り、付け合わせの野菜を添え仕上げます。
- 一口メモ
肉だねはしっかりとこねましょう。煮込むときの鍋は、ロールキャベツを並べてすき間があると形が崩れやすいので、合う鍋を選びましょう。
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