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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：228kcal（1人分）
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材料(４人分)
- 鶏手羽先８本
- 酒適量
- 【Ａ】
- 赤みそ５０ｇ
- さとう大さじ２杯
- 酒大さじ1/2杯
- みりん大さじ1/2杯
- しょうゆ小さじ1/3杯
- ゆず（果汁）大さじ1と1/2杯
- ゆず（皮・すりおろし）適量
- ししとう８本
- 塩少々
- サラダ油適量
- ポリ袋
作り方
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手羽先は皮目に切り込みを入れ、酒をまぶします。
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【Ａ】を混ぜ合わせポリ袋に入れます。
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1の水分を拭き取り2に加え、よくなじませて、一晩漬けます。
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ししとうは切り込みを入れます。
フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、ししとうを焼き、塩をふります。 -
3をオーブンで焼きます。
２３０℃ ー １２～１４分くらい
※途中、手羽先の表面が乾いたらサラダ油をハケで塗ります。
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器に5を盛り、4を添えます。
- 一口メモ
手羽先についている「ゆずみそ」は取り除いてから焼きます。
オーブンがない場合は、魚焼きグリルでも焼くことができます。
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