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エネルギー：87kcal(１杯あたり)
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材料(6杯分)
- 黒ぶどう350g
- 水カップ 1杯
- グラニュー糖80g
- レモン汁大さじ1杯
- 氷
作り方
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黒ぶどうは粒状にして洗い水気を取ります。飾り用のぶどうは皮をむき、適量残しておきます。 -
ホーローのボウルに1.と水を加え火にかけ沸騰後10分位静かに煮ます。 -
2.をこして計量し（約300ml）ボウルに入れ、グラニュー糖を加え一度沸騰させてから冷やし、レモン汁を加えます。 -
グラスに氷を入れ、3.を入れます。飾りのぶとうをのせ、ミントを添えて仕上げます。 ＊バッファローは甘み・酸味が強く色もきれいです。炭酸を入れてもおいしいです。
- 一口メモ
ぶどうのこってりとしたあま味の主成分は、果糖やブドウ糖によるものです。ブドウ糖は体内に吸収されやすく、エネルギー変換の速い糖質で、脳と体の疲労回復には即効性があります。
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