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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：240kcal(１人あたり)
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材料(4人分)
- 鶏手羽元12本
- A材料
- しょうゆ大さじ1杯
- 生姜(おろし)小さじ1杯
- にんにく(おろし)小さじ1/2杯
- B材料
- 塩小さじ2/3杯
- パプリカ小さじ1/2杯
- 白こしょう少々
- 黒粗挽きこしょう少々
- サラダ油大さじ1杯
- じゃが芋2個
- 人参(小)1本
- C材料
- 塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ1杯
- クレソン1枝
作り方
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鶏手羽元は骨にそって切り込みを入れボウルに入れ、A材料を加え混ぜ合わせます。
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1.のボウルにB材料を入れよく混ぜ合わせ、15分位おきます。
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じゃが芋は皮をむき半分に切り、2cm幅位に切ります。
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人参は4cm長さに切り、縦4等分に切り面取りをし、さっと茹でておきます。
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ボウルに3.、4.を入れ、塩、こしょうをし、サラダ油を加え混ぜておきます。
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2.の鶏肉にサラダ油をかけ、さっと混ぜます。
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オーブンバットに6.を並べ、もう一枚のバットに5.の野菜を並べオーブンに入れ焼きます。
（230度-15分～16分） -
皿に鶏肉、野菜を盛り、クレソンを添え仕上げます。
- 一口メモ
鶏肉は水分が出やすいお肉なので、買ってきたらクッキングペーパーで水分をよくふき取りましょう。骨に切り込みを入れることで調味料にからめた時、味が浸透しやすくなり、食べやすくなります。オーブンで焼くと、付け合せも一緒に焼けるので調理時間も短縮できます。
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