シェフ『レストラン　ミヤヴィ』

札幌

コース紹介

名店のプロから学ぶ～シェフ
和・洋・中の名店で活躍するシェフからプロの味・テクニックを直に学ぶことができます。

フランスで培った経験を基に、日本の、そして北海道の大地を大切に想う
横須賀シェフが織りなす雅やかなフレンチメニューです。
旬野菜の魅力を最大限に引き出す料理の数々をご紹介します。

メニュー

◆トマトのファルシー、キヌア、小エビ、クリームチーズ、柚子胡椒

◆初夏のポタージュ

◆鶏セセリと磯ツブのフリカッセ

◆バナナ、カステラ、カフェ、クロッカンアマンド、マスカルポーネ

※内容は変更になる場合があります。

申込方法

web予約にてお申し込みください。

持ち物

エプロン・筆記用具・ハンドタオル

注意事項

●お席には限りがあります。すでに満席の場合はご容赦願います。
●お申し込み、及びキャンセル期限は1週間前（前の週の同じ曜日）です。期限後のキャンセルにつきましては、必ずご本人さまがお電話にてお申し出ください。
●実習は1グループ4名さまの共同作業です。

ご予約はこちら

お申し込みの際には下記利用規約を必ずご確認ください

※「利用規約」「受講料・キャンセル料のお支払いについて」を開いて
ご確認いただかないと「同意する」ボタンのチェックができません。

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横須賀 雅明先生