シェフ『ポルトムインターナショナル北海道』

札幌

コース紹介

名店のプロから学ぶ～シェフ
和・洋・中の名店で活躍するシェフからプロの味・テクニックを直に学ぶことができます。

パリの『ステラマリス』から続く伝統的な料理と北海道の食材を調和したモダンでクラシックなフレンチレストラン、タテルヨシノ　ポルトムインターナショナル北海道・西谷シェフのレッスンです。

メニュー

◆桜鱒のコンフィ　春野菜のエチュベ

◆ごぼうのスープ

◆ナヴァランダニョー
（子羊とカブのトマト煮込み　フランス家庭料理の定番）

◆干し柿のクラフティ

※内容は変更になる場合があります。

申込方法

web予約にてお申し込みください。

持ち物

エプロン・筆記用具・ハンドタオル

注意事項

●お席には限りがあります。すでに満席の場合はご容赦願います。
●お申し込み、及びキャンセル期限は1週間前（前の週の同じ曜日）です。期限後のキャンセルにつきましては、必ずご本人さまがお電話にてお申し出ください。
●実習は4名さま1グループの共同作業です。

ご予約はこちら

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※「利用規約」「受講料・キャンセル料のお支払いについて」を開いて
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西谷 光司先生