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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：261kcal(1切あたり)
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材料(27.5cm×23cm角バット、9切分)
スポンジ生地
- Ａ材料
- 卵３個
- グラニュー糖９０ｇ
- バター（無塩）３０ｇ
- Ｂ材料
- 薄力粉６５ｇ
- 抹茶大１杯
- 茹であずき２００ｇ
抹茶あんクリーム
- 生クリーム１５０ml
- Ｃ材料
- グラニュー糖大３杯
- 抹茶大１杯
- お湯大1/2杯
- 飾り用
- 抹茶適量
- 粉糖適量
作り方
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バターは湯せんにかけ溶かしておきます。
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Ｂ材料を合わせてふるっておきます。
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ボウルに卵を割り入れほぐし、グラニュー糖を加え湯せんにかけ、ハンドミキサーで泡立てます。
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3.の生地が温まったら湯せんからはずし、しっかり泡立てます。
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4.に2.の粉類を２回に分けてふるい入れ、さっと混ぜ、1.のバターを流し入れさっと混ぜます。
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天板にオーブンシートを敷いて5.の生地を流し入れ、平らにします。
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オーブンバットに新聞を敷き、水でぬらし6.のオーブンバットを重ね、オーブンに入れ焼き上げます。
１７０℃－１８～２０分 -
Ｃ材料をよく混ぜ合わせ、生クリームと混ぜ合わせ、ハンドミキサーで泡立てます。
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8.のクリームに適量の茹であずきを混ぜ、あずきあんクリームを作ります。
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7.のスポンジケーキが冷めたら残りのあずきを塗り、9.のクリームを重ねて塗り、巻きます。仕上げに抹茶、粉糖をふります。
- 一口メモ
新聞紙を水でぬらし、折りたたみ、オーブンバットに敷き、もう一枚オーブンバットを重ねます。その上にオーブンシートを敷き、スポンジ生地を流します。焼きあがったときに裏返しシートをはがすと表面がきれいな色に焼き上がります。
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