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エネルギー：188kcal(1人分)
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材料(４人分)
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- <Ａ材料>
- 玉ねぎ３０ｇ
- セロリ８cm
- ケッパー大１杯
- ツナ缶（１缶１３５ｇ）１００ｇ
- 酢大1/2杯
- <Ｂ材料>
- マヨネーズ６０ml
- レモン汁小１杯
- 塩・こしょう少々
- リーフレタス３～４枚
- 玉ねぎ２個
- （さらさらレッド）
- セルフィーユ４枚
作り方
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パプリカはピーラーで皮をむき、網の上にのせて両面をさっと焼きます。 1/4のパプリカは３～４mm角に切り、残りは６等分に切ります。 -
Ａ材料はみじん切りにし、塩をふり、よくもみ、一度水で洗い、水分をよくしぼっておきます。 -
ケッパーは半分に切ります。 -
ツナはほぐし、酢をかけ、さっと混ぜておきます。 -
リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎ（さらさらレッド）は薄く切ります。 玉ねぎは塩でもみ、さっと洗い、水分をよくしぼっておきます。 -
ボウルに1.の角切りにしたパプリカ、2.～4.とＢ材料を入れ混ぜ合わせておきます。 -
皿にリーフレタス、玉ねぎを飾り、1.の大きめに切ったパプリカに6.のツナサラダを盛り、セルフィーユを飾り仕上げます。
- 一口メモ
彩りがきれいでビタミンも豊富なパプリカを使うことで華やかになります。
パプリカはさっと焼くことで食べやすくなります。
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