会員サイト「TagTag」
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
-
エネルギー：368kcal(1人分)
-
材料(４人分)
- 米Ｃ２杯
- だし４３０ml
- 昆布（３cm角）１枚
- Ａ調味料
- 薄口しょうゆ小さじ2/3杯
- 濃口しょうゆ大さじ2/3杯
- 塩小さじ1/2杯
- 酒大さじ１杯
- さとう小さじ2/3杯
- 人参３cm
- 油揚げ１と1/2枚
- まいたけ１と1/2パック
- Ｂ調味料
- 濃口しょうゆ大さじ1/3杯
- みりん大さじ1/2杯
- さとう小さじ2/3杯
- サラダ油小さじ１杯
- 飾り用
- 人参３cm
- ぎんなん（茹でたもの）１２個
作り方
-
米はといでザルに上げ、水切り後、だし、昆布を加え３０分おきます。
-
人参は千切り、油揚げは縦３等分にし、５mm幅くらいに切ります。
-
まいたけは石づきを切り、小房に分けます。
-
ボウルに2、3、Ｂ調味料を入れ、さっと混ぜます。
-
1にＡ調味料を入れ混ぜます。
-
5に4を入れ炊き上げます。
-
飾り用人参は茹で、もみじ型で抜きます。
ぎんなんは半分に切ります。 -
器に盛り7を飾り仕上げます。
※土鍋で炊く場合はＣ２杯の米で
中火 － １４分
弱火 － ３分その後、おこげを作りたい場合は
強火 － １分土鍋の厚さによって時間が異なります。
- 一口メモ
土鍋でご飯を炊くとき、炊飯時間は、土鍋の厚さや火加減により多少異なります。
火を止める前に30秒～1分ほど強火にすると、香ばしいおこげができます。
センサー付きガスコンロは、安全機能が働き火力が小さくなることがありますので、センサー解除してから炊いてください。
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
