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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：235kcal(お茶碗１杯分あたり)
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材料(お茶碗８杯分)
- 米カップ3杯
- お茶（ほうじ茶）15g
- 水カップ4杯
- 塩鮭（1切れ）100g
- 酒大さじ1杯
- 昆布10cm
- 木の芽8枚
作り方
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米はといで水を切ります。 -
鍋に水を入れ沸騰したら、茶葉を入れ色が出たら火を止めふたをして蒸らします。 -
2.を漉して、冷ましておきます。 -
1.の米に3.の茶を入れ、昆布をのせ30分吸水させます。水分は目盛より少し多めにします。 -
鮭はグリルで焼き、酒をかけておきます。 （余熱5分 - 上火:強火、下火:弱火 -7～8分） -
4.に5.の鮭を昆布の上にのせ、炊き上げます。 -
昆布を取り出し細く切り、ご飯の中に入れ、鮭はほぐすようにして混ぜ合わせます。 -
器に盛り、木の芽を添え仕上げます。
- 一口メモ
米をお茶で吸水させるときは、水で吸水するときより、水分が含みづらいため少し多めの水分で炊きましょう。
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