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エネルギー：285kcal(1人分)
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材料(４人分)
- 米２合
- 水３６０ml
作り方
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米はといでザルに上げ、水を切ります。 -
1を土鍋に入れ、分量の水を加え３０～４０分おきます。 -
2を火にかけます。 中火ー１２分 弱火ー３分 おこげを作りたい場合は最後に 強火ー３０秒～１分 火にかけます。 -
火を止め１０～１５分蒸らし仕上げます。 ※土鍋の厚さによって時間が異なります。 鍋物専用の土鍋の場合 中火ー８～９分 弱火ー３分 強火ー３０秒 蒸らしー１０～１５分
- 一口メモ
土鍋は温まりにくく冷めにくいという特徴があります。
じわじわと温まって炊き上げるため、米の中心まで芯が残らず美味しく炊き上がります。
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