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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：209kcal(1個分)
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材料(１２個分)
- じゃが芋３個
- 玉ねぎ１個
- <Ａ材料>
- 牛ロース１００ｇ
- 牛ひき肉８０ｇ
- <Ｂ調味料>
- しょうゆ大 1/2杯
- さとう大 1/2杯
- 酒大 １杯
- 塩・こしょう少々
- ナツメグ少々
- 小麦粉適量
- 卵適量
- パン粉適量
- 揚げ油
- <Ｃ材料（ソース）>
- トマトケチャップ大 ４杯
- ウスターソース大 ２杯
- レモン汁小 １杯
- キャベツ２００ｇ
- ミニトマト１２個
- パセリ適量
- サラダ油
作り方
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じゃが芋は皮をむき半分に切り、４等分くらいに切ります。 -
玉ねぎはみじん切りにします。 -
牛肉は細く切ります。 -
3.の牛肉とひき肉にＢ調味料をかけ混ぜます。 -
1.のじゃが芋を茹でます。 -
フライパンを熱しサラダ油を入れ2.の玉ねぎを炒め、しんなりしたら4.の牛肉を入れさっと炒めます。 塩・こしょう、ナツメグで味を調えます。 -
5.のじゃが芋を茹でこぼし、水分をとばし、つぶします。 -
6.に7.を入れさっと混ぜ、味を調えます。 -
8.の芋を１２等分にし丸め、小麦粉、卵、パン粉をつけ、１８０℃くらいの油で揚げます。 -
キャベツは千切りにします。 -
ソース材料は混ぜ合わせておきます。 -
皿にコロッケ、野菜を盛り、ソースを添え仕上げます。
- 一口メモ
細切りの牛肉を入れることでうまみがでます。
じゃが芋は茹でこぼしてから火にかけ一度水分をとばしましょう。
180℃くらいの高温でさっと揚げるときれいに揚がります。
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